Laguiole prestige

Laguiole pein manche 11 cm. Cran forcé. Lame inox 12C27. Platines inox. Plaquettes en assemblage de bouleau de Carélie stabilisé vert et micarta façon ivoire. Sculpture de la mouche et guillochage du ressort à la lime.

Le saviez-vous? La mouche est un terme technique en coutellerie qui désigne la partie applatie de l'avant du ressort. On soulevais la mouche pour dégager le ressort du cran carré de la lame dans lequel il était engagé. Une fois le ressort ainsi dégagé de son cran,on pouvait fermer la lame. Sur les très vieux Laguioles la mouche était lisse. C'est plus tard qu' elle fut décorée avec des motifs floraux par Jules Calmel créateur du Laguiole dans la forme que vous lui connaissez aujourd'hui et plus tard encore avec la légendaire abeille.