Couteaux artisanaux pliants

Des couteaux? pourquoi?

Je suis Lillois et fabrique mes couteaux dans mon petit atelier au fond du jardin. On y sent l'odeur mélangée du bois,de la corne et du métal rougeoyant plongé dans l' huile de trempe. c'est une odeur que j'aime. "L'univers" des couteaux ne m'a jamais laissé indifférent. Un joli couteau de poche bien tranchant, ce n'est que du bonheur! Plutôt adroit de mes mains et curieux en toutes choses, je fis un jour un stage d'une semaine en coutellerie... pour voir, puis un deuxième et un troisième ... Je remercie chacun des maître de stage qui m'a accompagné.

J'aime créer des couteaux que je vais réaliser avec les savoir-faire d'autrefois, mais j' ai encore beaucoup de savoir-faire à acquérir! j'aime aller à la découverte des couteaux que les autres font ou ont fait, il y a parfois fort longtemps.C'est pour cette raison que je monte des couteaux dits "régionaux" attachés à l'histoire des régions de notre pays et que je me risque à produire des copies de couteaux anciens.

Parmi les couteaux que je réalise certains sont entièrement faits main et portent la mention "entièrement fait main". D' autre sont montés également à la main mais à partir de "fournitures"* industrielles (*squelette métallique du couteau en jargon coutelier). Ces fournitures proviennent du bassin coutelier Thiernois, ce qui est un gage de qualité. Dans les deux cas je propose trois niveaux de finitions : compagnon,élégance,prestige. Dans le descriptif des couteaux,il arrive que j'écrive une note parlant des circonstances de la création d' un modèle, ou de coutellerie dans des aspects anecdotiques, techniques ou historiques, pour partager une passion, tout simplement.

je vous souhaite une agréable visite sur mon site "couteaux dans les étoiles", ne parlais-je pas de "l' univers" des couteaux... quelques couteaux portent ainsi le nom d' étoiles ou de constellations.

Jean-Marie Maas

Créations

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  • Tous les modèles
  • Aldébaran
  • Aliot
  • Le basic
  • Long board
  • Orion
  • Persée
  • Pic-vert
  • Scorpion
  • Toucan

Adébaran élégance

entièrement fait main

Adébaran élégance

entièrement fait main

Aliot élégance

entièrement fait main

Aliot élégance

entièrement fait main

Le Basic élégance

entièrement fait main

Long Board élégance

entièrement fait main

Long Board élégance

entièrement fait main

Orion élégance

entièrement fait main

Persée élégance

entièrement fait main

Pic-vert élégance

entièrement fait main

Pic-vert élégance

entièrement fait main

Scorpion élégance

entièrement fait main

Toucan prestige

entièrement fait main

Couteaux régionaux

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  • Tous les modèles
  • Alsacien
  • Aurillac
  • Aurillac XVIII
  • Laguiole
  • Mineur
  • St Amans

Alsacien compagnon

Alsacien compagnon

Alsacien compagnon

Alsacien compagnon

Aurillac élégance

entièrement fait main

Aurillac élégance

entièrement fait main

Aurillac élégance

entièrement fait main

Aurillac compagnon

Aurillac compagnon

Aurillac compagnon

Aurillac prestige

entièrement fait main

Aurillac élegance

entièrement fait main

Copie Vigier

entièrement fait main

Laguiole élégance

Laguiole prestige

Laguiole élégance

Laguiole prestige

Laguiole élégance

Laguiole élégance

Mineur élégance

Entièrement fait main

Mineur compagnon

Mineur compagnon

Mineur élégance

St Amans compagnon

Mentions légales

Couteaux dans les étoiles est le nom commercial de l' entreprise de Jean-marie Maas, micro-entrepreneur, 61 rue Alfred de Musset 59000 Lille, immatriculé au registre des métiers sous le n° 328 892 526 RM 59

Siège social de l' établissement : 61 rue Alfred de Musset 59000 Lille _ TEL : +33672767004 _ MAIL : couteauxdanslesetoiles@gmail.com _ SIRET : 328 892 526 00042 _ APET : 2571Z

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